Glossaire du thé

La valériane, également connue sous le nom d'herbe au chat, est une plante herbacée au goût plutôt désagréable. Elle s'est rapidement naturalisée un peu partout sur la planète, y compris en Amérique du Nord. La valériane pousse principalement dans les sols humides et riches. Ce sont les racines et les rhizomes de la valériane qui seront utilisés en infusion.

Connue depuis l'Antiquité, la verveine est une plante herbacée aromatique appartenant à la famille des Verbénacées. Les feuilles, consommées en infusion, dévoilent des notes plaisantes et rafraîchissantes.