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Sencha

​Le thé vert aurait fait son apparition sur le territoire japonais en l'an 805.

 En effet, deux moines bouddhistes partis étudier en Chine auraient rapporté des graines de thé au Japon. Ces graines auraient ensuit été semées dans le premier Jardin à thé de la préfecture de Saga. Pour sa part, le thé sencha est un thé vert qui aurait fait son apparition au Japon au milieu du 18e siècle. Provenant du jardin de Nakai, dans la préfecture de Uji, l'infusion de couleur émeraude dégage des notes fraîches et herbacées, mais a un goût plutôt amer. 

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