MATCHA AVEC MOUSSE FROIDE À LA FRAISE

Charmante, crémeuse et délicieusement gourmande, cette recette de matcha avec mousse froide à la fraise a tout pour devenir votre nouvelle pause préférée. L’onctuosité du matcha japonais biologique se marie à une mousse légère et subtilement sucrée pour une boisson digne d’un café, préparée à la maison. Que ce soit pour souligner la Saint-Valentin ou simplement pour embellir votre journée, ce matcha transforme chaque gorgée en un petit moment de plaisir.



Recette créée par la blogueuse Lisa Rinaldi (@riris_recipes) 

Ingrédients :

● 2/3 tasse de glaçons
● 60 ml d’eau
● 1/2 c. à thé de thé vert biologique matcha japonais Four O’Clock
● 1/2 tasse du lait de votre choix
● 2 c. à soupe d’eau + 1 c. à thé de poudre de fraise lyophilisée (pour créer un concentré de fraise)
● 2 c. à soupe de crème végane épaisse
● Copeaux de chocolat, pour garnir (facultatif)

Portions: 1

Préparation: 5 minutes

Préparation :

1. Dans un bol, fouetter l’eau et le thé vert biologique matcha japonais Four O’Clock à l’aide d’un fouet à matcha jusqu’à obtenir une texture mousseuse avec une fine couche de mousse sur le dessus. Réserver.
2. Dans un autre petit bol, mélanger l’eau et la poudre de fraise lyophilisée, puis fouetter à l’aide d’un mousseur électrique jusqu’à homogénéité.
3. Incorporer le sirop de fraise maison à la crème végétale épaisse, puis fouetter avec un mousseur électrique jusqu’à obtenir une mousse légère et aérienne.
4. Dans un verre, ajouter les glaçons, le matcha préparé, le lait de votre choix, puis la mousse froide à la fraise.
5. En option, garnir de copeaux de chocolat. Déguster.