Inspiration cocktail Nightcap
S’accorde bien avec : Canard BBQ, crème glacée à la vanille, une nuit étoilée.
La soirée aurait-elle pu être plus parfaite ?
Tout a commencé avec cette coiffure impeccable et votre
tenue préférée (qui a déjà reçu trois compliments ce soir). Le souper était
délicieux. Les plats étaient savoureux, la conversation fluide, et toutes vos
blagues ont fait mouche. Vous avez brillé. Le spectacle vous a captivés. Vous
avez ri ensemble. Puis, une promenade sous les étoiles a révélé des confidences
sur vos familles, vos rêves et vos peurs d’enfance. Vous partagez tant de
choses en commun. Maintenant, vous êtes sur le pas de la porte, plongé dans le
regard de l’autre, aussi éclatant que deux étoiles du ciel. Comment prolonger
cette soirée parfaite ? Un silence s’installe, chacun espérant que l’autre
craque en premier.
— Un dernier verre?
L’art du dernier verre
Pour moi, un
digestif est plus un rituel qu’une nécessité. J’aime trinquer aux moments forts
de la journée avec mon partenaire avant de ralentir le rythme. Ces instants
permettent de réfléchir, célébrer ou simplement laisser aller la journée, et
quoi de mieux qu’une boisson réconfortante pour accompagner ce moment? Mais
soyons honnêtes, à cette heure tardive, personne n’a envie de chercher des
ingrédients ou de jouer au mixologue. Voilà pourquoi ce cocktail est parfait:
il peut être préparé à l’avance et conservé au frigo. Facile et délicieux.
Inspiré d’un Old Fashioned, il est toutefois plus
doux et facile à déguster. Le thé Chaï aux épices chocolatés Four O’Clock®
joue un rôle clé dans l’équilibre des saveurs en servant de dilution au
cocktail. L’oleo saccharum, qui signifie littéralement « huile-sucre »,
est un sirop obtenu en faisant macérer des écorces d’agrumes dans du sucre
avant d’ajouter de l’eau. Cette technique extrait les huiles essentielles et
enrichit le sucre d’une profondeur aromatique incomparable.
Si vous n’avez pas de bitters à la cannelle sous la main,
pas de panique : les bitters Angostura ou tout autre bitters aromatique feront
très bien l’affaire. Mais si un ingrédient mérite une attention
particulière, c’est bien le Mezcal. Ce cocktail ne pardonne pas les
alcools bas de gamme, alors choisissez un mezcal artisanal, idéalement
issu d’un seul type d’agave. Vous ne le regretterez pas.
Une fois le
cocktail préparé, conservez-le au réfrigérateur pour un service rapide. Il se
garde environ une semaine. Ajustez la portion selon votre envie du moment – 120
ml (environ 4 oz) est une suggestion, mais faites à votre goût!